Compare o arroz preto com o arroz integral

1.Vitamina B1 

Essencial para a transformação de açúcar em energia, ela também é importante para o bom funcionamento dos sistemas cardiovascular e nervoso. E aqui o arroz preto sai na frente. 

Arroz preto ...................0,34 mg 

Arroz integral ...............0,26 mg 

2. Calorias 

Quem quer emagrecer deve apostar no arroz preto, um pouco menos calórico do que o integral. 

Arroz preto ..............346 cal 

Arroz integral ..........360 cal 

3. Proteína 

Embora nenhum tipo de arroz forneça grande quantidade do nutriente, o preto se destaca e é a melhor opção para quem adota uma dieta vegetariana. 

Arroz preto .....................9,8 g 

Arroz integral .................7,3 g 

4. Fibras 

Imprescindíveis, elas dão saciedade, facilitam o trânsito intestinal e, de quebra, evitam picos de insulina, além de ajudar a combater o colesterol. De novo, é o arroz preto que ganha essa disputa, com quase o dobro de fibras. 

Arroz preto ............................. 8,4 g 

Arroz integral ......................... 4,8 g 

5. Magnésio 

É ele o responsável por ajudar o cálcio a se fixar nos ossos. Isso sem falar que contribui para o sistema imunológico e dá uma força para o coração. O preto ganha disparado. 

Arroz preto .........................190 mg 

Arroz integral .....................110 mg 

6. Gordura 

Ela é indispensável para a produção de hormônios. E, nesse quesito, ambas as variedades estão praticamente empatadas. No entanto, o preto apresenta uma quantidade discretamente maior. 

Arroz preto ................................ 2 g 

Arroz integral ......................... 1,9 g 

7.Carboidratos

Quando o assunto é energia, o campeão é o arroz integral, um pouco mais rico no nutriente que ajuda a dar pique para enfrentar o dia-a-dia. 

Arroz integral ...................... 77,5 g 

Arroz preto ............................ 72 g

Fonte: saude.abril.com.br